Como usar um moedor de ângulo para afiar as facas da cozinha

Introdução:

As facas da cozinha estão entre as ferramentas essenciais em qualquer cozinha. Eles são usados ​​para propósitos diferentes, incluindo cortar legumes, cortar carne e preparar frutas. No entanto, depois de usá -los por um período prolongado, eles tendem a perder a nitidez, o que limita sua funcionalidade. Existem diferentes maneiras de afiar uma faca de cozinha, com uma das mais populares usando um moedor de ângulo. Neste artigo, discutiremos como usar um moedor de ângulo para aprimorar as facas da cozinha.

Por que usar um moedor de ângulo:

Antes de mergulharmos no método de usar um moedor de ângulo para afiar as facas da cozinha, vamos primeiro entender por que devemos usar um moedor de ângulo em vez de outros dispositivos de afiação. Existem muitas razões, incluindo:

- Um moedor de ângulo é portátil e pode ser usado em qualquer lugar; Portanto, você não precisa visitar um apontador de facas ou carregar suas facas em outro lugar.

- É versátil, o que significa que pode ser usado para diferentes fins, incluindo moagem, lixamento e polimento, entre outros.

- É fácil de usar e você não precisa de habilidades especiais para aprimorar suas facas usando um moedor de ângulo.

- Os moedores de ângulo funcionam rapidamente e, portanto, você pode afiar sua faca em minutos, ao contrário de outras ferramentas de afiação, o que pode levar horas.

Guia passo a passo sobre como usar um moedor de ângulo para afiar as facas da cozinha:

Agora que entendemos por que um moedor de ângulo é a melhor ferramenta de afiação, vamos mergulhar profundamente no objetivo principal do artigo, é assim que afiar as facas da cozinha usando um moedor de ângulo.

1. Configure sua área de trabalho:

Para evitar acidentes, você precisa configurar sua área de trabalho. Isso inclui usar equipamentos de proteção, incluindo luvas, óculos de segurança e uma máscara facial. Além disso, coloque seu moedor de ângulo em uma superfície estável, para que ele não se mova durante o processo de afiação. Verifique se a área está bem iluminada e há espaço de trabalho suficiente para evitar distrações.

2. Prepare sua faca:

Antes de iniciar o processo de afiação, você precisa preparar sua faca. Isso inclui limpá -lo usando água e sabão para remover qualquer sujeira ou ferrugem na lâmina. Após a limpeza, seque a faca usando uma toalha ou um pano. Esta etapa é crucial, pois impede que as partículas de sujeira arranhem a lâmina durante o processo de afiação.

3. Escolha o grão certo:

O próximo passo é escolher a coragem certa para o seu moedor de ângulo, dependendo de quão embotado sua faca é. Grit refere -se à grosseria da superfície de moagem e varia de bom a grosso. Se sua faca é muito monótona, você precisa de uma coragem grosseira. Se for um pouco monótono, você pode usar uma coragem fina.

4. Ajuste o ângulo no seu moedor de ângulo:

Esta é sem dúvida a etapa mais importante no processo de nitidez. Ajuste o ângulo do seu moedor de ângulo ajustando o descanso da ferramenta. Um ângulo ideal para afiar as facas da cozinha é entre 20 e 30 graus. Você precisa afiar os dois lados da lâmina uniformemente para garantir que a faca esteja bem equilibrada.

5. Afie sua faca:

Finalmente, é hora de aprimorar sua faca. Segure a faca no ângulo reto e posicione -a contra a roda de moagem. Certifique -se de aplicar leve pressão e use traços consistentes para obter uma lâmina uniforme e polida. Lembre -se de afiar os dois lados da lâmina, alternando à medida que avança.

Conclusão:

Afiar as facas da cozinha não precisa ser uma tarefa assustadora. Com as ferramentas e procedimentos certos, você pode aprimorar rapidamente suas facas para recuperar a nitidez e a funcionalidade deles. Um moedor de ângulo é uma ferramenta de afiar ideal para as facas da cozinha, e o guia passo a passo acima ajudará você a aprimorar suas facas como um profissional. Lembre -se de sempre colocar equipamentos de proteção e criar um ambiente de trabalho seguro para evitar acidentes.